硅谷开了家披萨外卖店,用机器人来做披萨

产品时间:2021-12-16 00:50

简要描述:

旧金山一家店内店ZumePizza日前在硅谷进了家新店,专门给帕罗奥多和斯坦福地区送来披萨。为了能提高效率,店里用上了机器人做到披萨。 这个被叫作Doughbot的机器人系统被用来帮助厨师制作披萨。它将一张面团摊成一张圆饼,这套机器人只必须9秒的时间,比专业厨师慢了五倍。 Zume的机器人主要向瑞士机器人制造商ABB订购。从去年开始这家公司就配上了这套机器人设备。...

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本文摘要:旧金山一家店内店ZumePizza日前在硅谷进了家新店,专门给帕罗奥多和斯坦福地区送来披萨。为了能提高效率,店里用上了机器人做到披萨。 这个被叫作Doughbot的机器人系统被用来帮助厨师制作披萨。它将一张面团摊成一张圆饼,这套机器人只必须9秒的时间,比专业厨师慢了五倍。 Zume的机器人主要向瑞士机器人制造商ABB订购。从去年开始这家公司就配上了这套机器人设备。

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旧金山一家店内店ZumePizza日前在硅谷进了家新店,专门给帕罗奥多和斯坦福地区送来披萨。为了能提高效率,店里用上了机器人做到披萨。  这个被叫作Doughbot的机器人系统被用来帮助厨师制作披萨。它将一张面团摊成一张圆饼,这套机器人只必须9秒的时间,比专业厨师慢了五倍。

  Zume的机器人主要向瑞士机器人制造商ABB订购。从去年开始这家公司就配上了这套机器人设备。现在它在厨房里 主要的工作就是,摊饼,计算出来必须加到的酱汁用量,将它马利亚在披萨饼上,从烤箱里将披萨送来出来,分切成块。  目前这家店内店没另设线下门店,所有的订单制作已完成后都有Zume专门的车队负责管理仓储。

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跟国内的店内系统一样,用户用手机下单后,披萨制作间里的iPad上就不会响铃提醒厨师,他们不会将作好的面饼放到机器人的传送带上,由机器人来已完成先前的披萨制作过程。  Zume的CEOJuliaCollins此前在拒绝接受专访时称,这套机器人系统并不是来偷走人类饭碗的,忽略他们是想要通过这一套机器人系统把人从繁复无趣的工作中众生出来,做到一些有创造力的工作,比如口味享用、质量把控等。

  目前这家公司共计雇有115名全职员工。  此外除了用机器人做到披萨,这家店内公司他用了一套算法每天对当天的订单量展开预测。  不过这个预测做到得还非常简单,它的预测主要是根据当天否有大型的比赛或者电影首映式等大型活动变化来预测披萨的需求量。

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通过这些预测,Zume不会专门在特定的区域部署更好的仓储车辆,提升仓储速度。  快餐自动化目前国内也在做到,只是跟用机器人做到披萨比一起变得不那么靠谱。

  2012年在哈尔滨的中央大街上开了一家机器人餐厅,源海机器人餐厅。店内的机器人还另设有所不同的分工,有专门的机器人负责管理传菜送餐,也有专门熬水饺、炒菜的机器人。  只是从当时上载的视频来看,做菜的机器人并不像做到披萨的Doughbot那么灵活性,看上去它的炒菜只是尊者勺而已。  此外,国内的一些城市也相继在进机器人餐馆,但大部分机器人只是用来传菜。

今天3月在山东的胶州市进了一家这样的机器人餐厅,一个机器送来餐员的成本就要8万,比雇人还低。  它更大的功能有可能是更有眼球。


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