麻辣三丁的做法

产品时间:2022-04-16 00:50

简要描述:

1豆角洗涤,切丁。2土豆去皮洗涤,切丁。 3猪肉洗涤,切丁,不要全用瘦肉,带上点肥肉更加爱吃。4郫县酱汤头,辣椒剪小圈,备好花椒、葱姜。5锅里注油,小火炒香酱,炒出红油。6重新加入辣椒圈、葱姜、花椒,炒香。 7重新加入肉丁。8煸炒至肉丁变色,头顶焦黄。9重新加入豆角丁,翻炒至豆角变色。 10重新加入土豆,油炸一会。11加点鸡粉,炒匀,特小半碗清水,水量大约到菜的1/3一处。12砖墙,烧至汤汁收干,菜煮熟,水煮调味,炒匀出有锅。 13成品,微麻微辣,咸香下饭。...

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详细介绍
本文摘要:1豆角洗涤,切丁。2土豆去皮洗涤,切丁。 3猪肉洗涤,切丁,不要全用瘦肉,带上点肥肉更加爱吃。4郫县酱汤头,辣椒剪小圈,备好花椒、葱姜。5锅里注油,小火炒香酱,炒出红油。6重新加入辣椒圈、葱姜、花椒,炒香。 7重新加入肉丁。8煸炒至肉丁变色,头顶焦黄。9重新加入豆角丁,翻炒至豆角变色。 10重新加入土豆,油炸一会。11加点鸡粉,炒匀,特小半碗清水,水量大约到菜的1/3一处。12砖墙,烧至汤汁收干,菜煮熟,水煮调味,炒匀出有锅。 13成品,微麻微辣,咸香下饭。

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1豆角洗涤,切丁。2土豆去皮洗涤,切丁。

3猪肉洗涤,切丁,不要全用瘦肉,带上点肥肉更加爱吃。4郫县酱汤头,辣椒剪小圈,备好花椒、葱姜。5锅里注油,小火炒香酱,炒出红油。6重新加入辣椒圈、葱姜、花椒,炒香。

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7重新加入肉丁。8煸炒至肉丁变色,头顶焦黄。9重新加入豆角丁,翻炒至豆角变色。

10重新加入土豆,油炸一会。11加点鸡粉,炒匀,特小半碗清水,水量大约到菜的1/3一处。12砖墙,烧至汤汁收干,菜煮熟,水煮调味,炒匀出有锅。

13成品,微麻微辣,咸香下饭。


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