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“凉菜是现代宴席中不可或缺，且是引人入胜的一类菜品。凉菜一般来说选料精美，切配的食材都脆嫩爽口、色泽艳丽、呈现出出众形灵秀、五彩缤纷的美感效果。
” 食材明细主料青笋1根胡萝卜1根水萝卜1根辅料辣椒油适度香菜末适度蒜末适度生抽适度香醋适度鸡精适度香油适度咸鲜口味蒸工艺半小时耗时高级可玩性创新时尚凉菜的作法步骤1将三种茎类蔬菜洗涤。2将胡萝卜擦成丝状。
3莴笋洗涤去皮擦成丝状。4水萝卜某种程度擦成丝状，三种茎类蔬菜丝备好待用。
5将三丝按其颜色一段距离、均匀分布的摆入盘中。6将蒜小块末、香菜切末。
7将香菜末、蒜并未放进蔬丝中间。8再行将油菜花朵洗涤放进盘中央装饰，将芝麻辣椒油淋入菜品一圈。9打算凉菜蒸汁。
10将蒸汁淋入菜品上才可(因家人还没有回去，不得已并未倒入汁)。
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