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1土豆去皮煮熟敲保鲜袋中压成泥。2韭菜洗涤沥干。3夹心肉剁成肉末，水煮、配料、生抽、蚝油配料。
4韭菜切细和土豆泥放进肉馅中。5配料成馅。
6包成饺子。7锅中抽烧开，特少许盐，放进饺子水开后点两次冷水蒸熟。8捞起煎酱不吃风味较佳。
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