艾草双色花卷的做法

产品时间:2022-09-25 00:50

简要描述:

“想着又到莺歌燕舞的冬至时分了,为应景不应季我网购了2斤艾草,做到了青团、馒头,也却是物尽其用了。还只剩不少的浓浆带着打伤末末的艾草叶,我就让这个颜色一挺可爱,不如就做到两个大理石花纹的吐司玩游戏一玩游戏,漂亮又爱吃。 但因为艾草浆用得过于多,里面的渣子虽然用破壁烹饪机打得近于细致,但占到面粉量65%的浓浆影响了面团出膜,所以临时改为了“章程”,把烤面包替换成了蒸花卷。...

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本文摘要:“想着又到莺歌燕舞的冬至时分了,为应景不应季我网购了2斤艾草,做到了青团、馒头,也却是物尽其用了。还只剩不少的浓浆带着打伤末末的艾草叶,我就让这个颜色一挺可爱,不如就做到两个大理石花纹的吐司玩游戏一玩游戏,漂亮又爱吃。 但因为艾草浆用得过于多,里面的渣子虽然用破壁烹饪机打得近于细致,但占到面粉量65%的浓浆影响了面团出膜,所以临时改为了“章程”,把烤面包替换成了蒸花卷。

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“想着又到莺歌燕舞的冬至时分了,为应景不应季我网购了2斤艾草,做到了青团、馒头,也却是物尽其用了。还只剩不少的浓浆带着打伤末末的艾草叶,我就让这个颜色一挺可爱,不如就做到两个大理石花纹的吐司玩游戏一玩游戏,漂亮又爱吃。

但因为艾草浆用得过于多,里面的渣子虽然用破壁烹饪机打得近于细致,但占到面粉量65%的浓浆影响了面团出膜,所以临时改为了“章程”,把烤面包替换成了蒸花卷。传统作法的花卷口感很觉得,但今天的这个花卷因为用了低筋粉、特了黄油,还烫出有了细膜,所以暄硬得“一塌糊涂”。它具有花卷的颜值,又具有面包的柔和内涵,末端上桌后家人一开始没有实在怎么样,但获得手里就感觉到了有所不同,咬一口失礼像云朵一样轻盈(哈哈,这语文感叹没白学)。

那是噢,这可是用面包的配方做到出来的花卷呢。由此我想起,有不少朋友想要不吃面包但是又没烤箱,那不如试一试蒸一蒸,虽然没面包的定型好,但也能体验到另外一种口感和体验。

” 食材明细红面团高筋面粉180克黄油20克牛奶125克干酵母2克白糖15克艾草面团高筋面粉180克艾草浆130克干酵母2克白糖15克黄油20克酸甜口味煮工艺半小时耗时普通可玩性艾草双色花卷的作法步骤1所有材料准备好:红面团和艾草面团的材料分开除去分离,防止用时手忙脚乱;2再行把白面团材料进厨师机中,揉出粗膜后重新加入黄油,待黄油几乎吃进面团中后,并转高速投出面筋能推入半透明薄膜才可;3艾草面团因为艾草浆中不含了很多叶子末,影响了面筋的构成,所以纳不来半透明薄膜,不得已将计划好的面包改为了中式花卷;4白面团和艾草面团放到盒中饧10分钟;因为红面团比艾草面团再行烫好的,所以可以再行拿出来做到下一步处置;5揉面夹上马利亚少许面粉,将红面团擀成厚大约3毫米的长方形面片,因为饧得很做到,所以擀一起很更容易;6将白面片拉链后敲一旁,把艾草面团擀出和白面片某种程度大小,在白面皮上沾少许凉水,把艾草面片摞在上面,再行用擀面杖用力擀平,使两片契合密切;7从下向上卷一起,卷的时候顺势卷就出,不要过凸,也不要松松垮垮;最后的封口处沾一点凉水,面皮能很好的黏合寄居;8用利刀分为大小平均分配的小卷卷,因为是面包的配方,面团十分坚硬,所以托的时候有点变形,用手调整一下;9所取一个面卷,用一根筷子在中间向上一压,两边的花纹就翻上来了;10两手揪住两头向外用力变长,再行随便一叉,两端在底部剪刀贤就出了一个双色花卷生坯;11花卷生坯放到砖了油布的蒸屉上,放到蒸汽烤箱中烘烤至2倍大时,自由选择“煮”功能,20分钟,时间到后再行不要缓着放入,蒸5分钟再行放入;没蒸箱,就用普通的大蒸锅,某种程度也是大火上汽后煮20分钟,蒸5分钟出有锅。12艾草双色花卷,暄硬香甜!小窍门1. 此配方原本是用来烤面包的,只因艾草浆过于多影响了出膜,所以临时改为了花卷。如果想必要做到花卷,可将其中的黄油去除就可以了;2. 双色的更容易分离,又因为面团中所含黄油,所以分层显著,如果去除其中的黄油,可以在卷卷时沾适度油、撒盐或者葱花等来调味儿。


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